Patrimoine et culture à Marrakech avec le Riad DAR ZAMPA > Zaouia de Sidi Bel Abbès Cet édifice religieux honore la mémoire de Sidi Bel-Abbès, le saint-patron de la ville. À sa mort, en 1205, un petit sanctuaire est érigé à sa mémoire. Dès le XVIe siècle, une mosquée puis une bibliothèque sont bâties adossées […]
10/05/2022
Art et Culture
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Un phénomène mondial Au Maroc, le Street Art a le vent en poupe. Au point de s’écarter de plus en plus de ses revendications premières… Phénomène mondial, le Street Art apparaît comme un nouveau moyen d’expression dès les années 1980. C’est dans les quartiers pauvres de New York que les premiers graffitis voient le jour […]
10/05/2022
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Lino volant, sigle de Razkas Fondé en 1986 par Jean-Claude Salemi et Anne-Catherine Van Santen, l’atelier Razkas est un collectif d’artistes belges, dessinateurs, graveurs et lithographes. Cet atelier, à géométrie variable, est avant tout un lieu de travail partagé, mais aussi de matériel nécessaire aux techniques d’impressions.Il a vu le jour grâce à une histoire […]
10/05/2022
Art et Culture
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L’orientalisme à Marrakech J’attendais avec impatience l’ouverture du dernier-né muséal de Marrakech dont la thématique me tient particulièrement à cœur : The Orientalist Museum. C’est par une journée ensoleillée de février que je m’y suis rendue, après quelque 20 minutes de marche depuis le Riad Dar Zampa. Quelques repères pour le trouver : il est […]
10/05/2022
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Les bananes sont délicieuses au Maroc. La culture du bananier a démarré dans les années 1940 au Maroc mais c’est réellement à partir des années 1980 qu’elle s’est développée dans le pays. On les cultive sous serre, principalement dans la vallée du Sous (région d’Agadir), mais aussi dans le Gharb (nord-est) et près d’El Jadida, […]
10/05/2022
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Au Maroc, à moins d’aller dans les restaurants gastronomiques, la gamme de dessert est peu variée et se décline généralement sur les fruits de saison. L’orange à la cannelle est Le dessert type que l’on retrouve tout au long de l’année au menu des petits restaurants et en fin de repas familial. De manière plus […]
10/05/2022
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Cultivée dans tout le pays et tout au long de l’année au maroc, la carotte est un légume de base utilisée dans beaucoup de tajines. On la prépare également en salade avec du cumin et de la coriandre ou associée à l’orange. J’ai trouvé la recette des tagliatelles de carottes sur internet et j’y ai […]
10/05/2022
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Cette mousse peut se décliner avec n’importe quel agrume mais l’orange lui confère peut-être un goût plus doux et moins acide que le citron ou le pamplemousse. Ajoutez-y une pointe de cannelle et quelques gouttes d’eau de fleur d’oranger si vous aimez le maroc …regarde nos recettes INGRÉDIENTS pour 6 personnes : 2 oranges 3 […]
10/05/2022
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Le coing est le fruit du cognassier (Cydonia oblonga), un arbuste ne dépassant pas 5 à 6 mètres de hauteur et originaire d’Asie, plus précisément des régions du Caucase (Arménie), de la Perse (Iran) et de l’Anatolie (Turquie). Il aurait été introduit au moyen âge, progressivement en Afrique du Nord où il est cultivé comme […]
10/05/2022
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En Europe, on a l’habitude de voir les figues sous sa forme ratatinée et sèche, principalement pendant le période des fêtes de fin d’année, que l’on mange avec les fruits secs, les dattes et parfois fourrée de pâte d’amande. Mais ici, quelle chance, c’est la saison des figues fraîches ! Il est vrai que c’est […]