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Mousse de bananes

Les bananes sont délicieuses au Maroc. La culture du bananier a démarré dans les années 1940 au Maroc mais c’est réellement à partir des années 1980 qu’elle s’est développée dans le pays. On les cultive sous serre, principalement dans la vallée du Sous (région d’Agadir), mais aussi dans le Gharb (nord-est) et près d’El Jadida, […]

Mousse onctueuse à l’orange

Cette mousse peut se décliner avec n’importe quel agrume mais l’orange lui confère peut-être un goût plus doux et moins acide que le citron ou le pamplemousse. Ajoutez-y une pointe de cannelle et quelques gouttes d’eau de fleur d’oranger si vous aimez… INGRÉDIENTS pour 6  personnes : 2 oranges 3 feuilles de gélatine (facultatives car […]